The Meat Cookbook: Know the Cuts, Master the Skills, over 250 Recipes 318911
-
ISBN9780241491317
-
Бренд
-
Автор
-
Рік2021
-
МоваАнглійська
-
ІлюстраціїКольорові, Чорно-білі, Фотографії
-
ЖанрКулінарні рецепти
From discovering why cuts matter to learning how to recognise top-quality meat, this is your one-stop, practical guide. It contains everything you've ever wanted to know about meat.
Inside the pages of this meat recipe book, you'll find:
- A comprehensive course in preparing and cooking meat with over 250 recipes
- Recipes feature timing and temperature charts to help you create the perfect flavour, plus help you choose which herbs go with different dishes
- A unique "How to Butcher" section provides illustrated step-by-steps and focuses on cuts of meat that can be easily butchered at home
- Expert advice from butchers on the best cooking techniques, as well as tips on how to use a meat thermometer, how to test your meat for rare, medium and well-done cooking stages, and how to experiment with flavour pairings
Whether you want to learn how to slow-cook for maximum flavour or create the perfect Sunday roast, this cookbook has all the answers for meat lovers keen to try working with different meats and cuts. Get the best from your meat with step-by-step preparation and cooking techniques, and learn key home butchery skills, such as needling, frenching, rolling, and tying.
Find out everything there is to know about well-raised meat - where to buy it and why it tastes better. Cook more than 250 of the world's best poultry, pork, beef, lamb, and game dishes such as Jamaican Jerk Chicken, Portuguese Pork with Clams, Kerala Beef, and Barbecued Moroccan Lamb. With this butchery and cookery book in-one, you'll become a connoisseur in no time! Looking as good on your coffee table as the dishes that you can create with it's content, The Meat Cookbook is the perfect gift for any meat lover.
Для використання функції «Покупка частинами» необхідно мати картку Monobank.
Розділивши оплату на певну кількість платежів (від 3 до 10),
ви платите лише одну частину. Решта – раз на місяць списуватиметься з вашої карти.
Послуга може бути використана при замовлення на суму від 600 грн.
Увага! При покупці частинами знижки на товари не враховуються.
Щоб скористатися цією функцією, додайте в кошик товарів на суму від 600 грн.
На сторінці оформлення замовлення вкажіть спосіб оплати «Покупка частинами Monobank». Підтвердьте покупку у програмі Monobank.
-
Нова ПоштаБезкоштовно від
3'000,00 ₴ -
УкрпоштаБезкоштовно
-
Meest ПоштаБезкоштовно від
3'000,00 ₴
Характеристики
- Бренд
- Автор
- КатегоріяХобі та захоплення
- Рік2021
- Сторінок320
- Формат240х280 мм
- ОбкладинкаТверда
- Тип паперуКрейдований
- МоваАнглійська
- ІлюстраціїКольоровіЧорно-біліФотографії
- ЖанрКулінарні рецепти
- Вік16+
The Meat Cookbook — книга, що навчає працювати з м’ясом упевнено і творчо
Якщо ви коли-небудь губилися серед назв відрубів або хотіли зрозуміти, чому одне м’ясо тушкується годинами, а інше стає ніжним на грилі за лічені хвилини, «The Meat Cookbook» стане вашим незамінним порадником. Це видання створює відчуття, ніби досвідчений шеф стоїть поруч і ділиться секретами, що змінюють домашню кухню назавжди.
Про що ця книга
Книга детально пояснює, як влаштовані різні види м’яса — яловичина, свинина, баранина, птиця — та допомагає розібратися, який відруб підходить для конкретної техніки приготування. Понад 250 рецептів охоплюють усі стилі: від повільного тушкування до смаження, запікання, грилю та повсякденних страв. Це практичне, зрозуміле й дуже корисне керівництво для тих, хто хоче готувати впевнено.
Для кого ця книга
Книга ідеальна для домашніх кулінарів, любителів ситної кухні, початківців, які хочуть покращити навички, та досвідчених кухарів, яким важливо розуміти продукт до дрібниць. Вона стане чудовим ресурсом для тих, хто хоче перейти на новий рівень майстерності.
Чому варто придбати «The Meat Cookbook»
Ця книга стане вашим кухонним інструментом №1, адже вона:
- пояснює, як обирати правильний відруб і в чому його особливості;
- навчає основним технікам приготування м’яса;
- містить понад 250 рецептів на будь-який смак і нагоду;
- допомагає готувати сміливо, точно та натхненно.
«The Meat Cookbook» стане окрасою вашої кулінарної бібліотеки та надійним помічником у щоденному приготуванні м’ясних страв. Це книга, яку хочеться відкривати знову і знову.
Якщо сподобається
У Balkabook також знайдете книги про гриль, барбекю та техніку приготування — вони чудово доповнять цю колекцію.
Від видавця
From discovering why cuts matter to learning how to recognise top-quality meat, this is your one-stop, practical guide. It contains everything you've ever wanted to know about meat.
Inside the pages of this meat recipe book, you'll find:
- A comprehensive course in preparing and cooking meat with over 250 recipes
- Recipes feature timing and temperature charts to help you create the perfect flavour, plus help you choose which herbs go with different dishes
- A unique "How to Butcher" section provides illustrated step-by-steps and focuses on cuts of meat that can be easily butchered at home
- Expert advice from butchers on the best cooking techniques, as well as tips on how to use a meat thermometer, how to test your meat for rare, medium and well-done cooking stages, and how to experiment with flavour pairings
Whether you want to learn how to slow-cook for maximum flavour or create the perfect Sunday roast, this cookbook has all the answers for meat lovers keen to try working with different meats and cuts. Get the best from your meat with step-by-step preparation and cooking techniques, and learn key home butchery skills, such as needling, frenching, rolling, and tying.
Find out everything there is to know about well-raised meat - where to buy it and why it tastes better. Cook more than 250 of the world's best poultry, pork, beef, lamb, and game dishes such as Jamaican Jerk Chicken, Portuguese Pork with Clams, Kerala Beef, and Barbecued Moroccan Lamb. With this butchery and cookery book in-one, you'll become a connoisseur in no time! Looking as good on your coffee table as the dishes that you can create with it's content, The Meat Cookbook is the perfect gift for any meat lover.
Зміст
Відгуки про The Meat Cookbook: Know the Cuts, Master the Skills, over 250 Recipes