Paul Bocuse: The Complete Recipes 159030

Код товару: 159030Паперова книга
  • ISBN
    9782080200952
  • Бренд
  • Автор
  • Рік
    2012
  • Мова
    Англійська
  • Ілюстрації
    Кольорові, Фотографії
  • Жанр
    Культура та мистецтво, Кулінарні рецепти
The unequivocal reference tome on the full spectrum of twentieth-century French cooking, interpreted and revised by master chef Paul Bocuse for the home cook. Celebrated chef Paul Bocuse is the authority on classic French cuisine. In this volume, he shares 500 simple, traditional French recipes. Aimed at the beginner but with enough breadth to entice the confident chef, these recipes can be readily prepared at home and emphasize the use of the freshest and simplest ingredients. The book is divided into twenty-two chapters, fourteen covering savory recipes and eight covering sweet recipes, with everything from soups to souffles, by way of terrines, fish, meat, and vegetables. Practical appendixes include average cooking times for different types of meat, conversion tables, and a glossary of key French culinary terms.
1'901 ₴
Купити
Monobank
до 10 платежей
от 213 ₴ / міс.
  • Нова Пошта
    Безкоштовно від 3'000,00 ₴
  • Укрпошта
    Безкоштовно
  • Meest Пошта
    Безкоштовно від 3'000,00 ₴
Paul Bocuse: The Complete Recipes - фото 1
Paul Bocuse: The Complete Recipes - фото 2
Paul Bocuse: The Complete Recipes - фото 3
Paul Bocuse: The Complete Recipes - фото 4
Paul Bocuse: The Complete Recipes - фото 5
Paul Bocuse: The Complete Recipes - фото 6
Paul Bocuse: The Complete Recipes - фото 7
Paul Bocuse: The Complete Recipes - фото 8
Paul Bocuse: The Complete Recipes - фото 9
Paul Bocuse: The Complete Recipes - фото 10
Інші книги Flammarion
Venice. A Private Invitation
259507
Servane Giol
2'960 ₴2'516 ₴
The Louvre. A Guide to Art
293271
Dominique de Font-Reaulx
1'428 ₴
Anatomy of Comics: Famous Originals of Narrative Art
291083
Damien MacDonald
1'583 ₴
Buddhist Art of Tibet. In Milarepas Footsteps, Symbolism and Spirituality
291091
Etienne BockJean-Marc FalcombelloMagali Jenny
2'538 ₴
Pierre Cardin: Making Fashion Modern
239872
Jean-Pascal HessePierre Pelegry
2'538 ₴2'157 ₴
Yves Saint Laurent. Form and Fashion
291204
Elsa Janssen
2'060 ₴
Muse Picasso Paris
159028
Flammarion
1'904 ₴

Характеристики

  • Бренд
  • Автор
  • Категорія
    Хобі та захоплення
  • Рік
    2012
  • Сторінок
    784
  • Формат
    255х180 мм
  • Обкладинка
    Тверда
  • Тип паперу
    Крейдований
  • Мова
    Англійська
  • Ілюстрації
    КольоровіФотографії
  • Жанр
    Культура та мистецтвоКулінарні рецепти
  • Вік
    16+


Paul Bocuse: The Complete Recipes

Ім’я Поля Бокюза стало символом високої гастрономії. Він поєднав традиційну французьку кухню з легкістю та елегантністю «nouvelle cuisine». Книга Paul Bocuse: The Complete Recipes — це понад 500 рецептів, які відображають унікальний підхід шефа та його безсмертну кулінарну спадщину.

Жанр та аудиторія

Це видання стане настільною книгою для професійних кухарів, студентів кулінарних шкіл та гурманів, які цінують справжню французьку традицію. Це не лише рецепти, а цілісна філософія кулінарії.

Чому варто придбати

  • Понад 500 страв — від класики французької кухні до авторських витворів.
  • Детальні описи процесу приготування, зрозумілі навіть аматорам.
  • Можливість відчути атмосферу високої гастрономії у власній кухні.

Висновок

Paul Bocuse: The Complete Recipes — це книжка-скарб для тих, хто прагне пізнати справжню французьку кухню та навчитися готувати як майстер, що змінив світ гастрономії.

Від видавця

The unequivocal reference tome on the full spectrum of twentieth-century French cooking, interpreted and revised by master chef Paul Bocuse for the home cook. Celebrated chef Paul Bocuse is the authority on classic French cuisine. In this volume, he shares 500 simple, traditional French recipes. Aimed at the beginner but with enough breadth to entice the confident chef, these recipes can be readily prepared at home and emphasize the use of the freshest and simplest ingredients. The book is divided into twenty-two chapters, fourteen covering savory recipes and eight covering sweet recipes, with everything from soups to souffles, by way of terrines, fish, meat, and vegetables. Practical appendixes include average cooking times for different types of meat, conversion tables, and a glossary of key French culinary terms.

Зміст

Недвозначний довідковий том про весь спектр французької кулінарії ХХ століття, інтерпретований і перероблений майстром-шефом Полем Бокюзом для домашнього кухаря.
Відомий шеф-кухар Поль Бокюз — визнаний авторитет у класичній французькій кухні. У цьому виданні він ділиться 500 простими традиційними французькими рецептами. Вони розраховані на початківців, але мають достатню широту, щоб зацікавити й досвідчених кулінарів. Ці страви легко готувати вдома, і вони роблять акцент на використанні найсвіжіших і найпростіших інгредієнтів.
Книга поділена на двадцять дві глави: чотирнадцять присвячені несолодким стравам і вісім — десертам, охоплюючи все — від супів до суфле, включно з теринами, рибою, м’ясом та овочами. Практичні додатки містять середній час приготування різних видів м’яса, таблиці перерахунків і глосарій ключових французьких кулінарних термінів.

Відгуки про Paul Bocuse: The Complete Recipes

Paul Bocuse: The Complete Recipes
Paul Bocuse: The Complete Recipes
1'901 ₴
Купити
Персонально для вас
The Wild Game Cookbook. Simple Recipes for Hunters and Gourmets
240464
Mikael EinarssonHubbe Lemon
1'600 ₴
A Forager's Guide to Wild Drinks
299446
Liz Knight
1'614 ₴
The Food Book
294270
DKGiles Coren
1'670 ₴
The Palestinian Table
141026
Reem Kassis
1'700 ₴1'530 ₴
The Delicious
89408
R. Klanten Giulia Pines
1'800 ₴
Out of the Jar: Artisan and Spirits Liqueurs
126164
Cathrin BrandesChristian SchneiderDirk Monkemoller
1'800 ₴
Mary McCartney. Feeding Creativity
264071
Mary McCartney
2'439 ₴
The Gourmand’s Egg. A Collection of Stories and Recipes
265907
Jennifer Higgie
2'439 ₴1'951 ₴
The British Cookbook
240469
Ben Mervis
2'700 ₴
The Mexican Vegetarian Cookbook
240470
Margarita Carrillo Arronte
2'700 ₴