Food & Drink Infographics. A Visual Guide to Culinary Pleasures 88617

Delicious Data
A compendium of cooking, eating, and drinking infographics

Amid our ever-growing consumption of deft data vizualization, nothing makes for tastier morsels than the fine art of food and dining. Ushering the cookery book into the future, this volume gathers the best infographics of all things eating, drinking, and cuisine, from conversion charts for measurements to cookie recipes, cocktails, and stress-free party planning.

A must-have for every 21st-century foodie, this is gastro-guidance at its most visually appealing as much as expert. Want to master sashimi? Know the secret to perfectly grilled steak? Wow guests with your own dry martini? Food Infographics has all the answers and more, using the best culinary graphics to answer kitchen conundrums in lively, simple, and memorable form.

You’ll find infographics on all the food groups, from grains and pulses to fruits and vegetables to fish, meat, and poultry. Recipe inspirations include soups, sandwiches, snacks, sweet treats, and just-right dressings. Other sections cover flavor pairings, baking, beverages, cooking tools and techniques, and coffee and tea.

The book opens with a historic survey of food imagery, exploring how and where we have used pictures to enjoy, prepare, and serve food and drink, from Egyptian hieroglyphics for flatbread to 19th-century classics such as Mrs Beeton’s Book of Household Management. Slick, smart, and packed full of perfect nuggets of advice, Food Infographics rounds up a delightful visual exploration of food and dining as much as an indispensable collection of everyday tips, techniques, and deliciousness.

“Food Infographics is filled with curiosities and useful information on the ways we eat, drink, and enjoy food.”
— Simone Klabin

Text in English, French, and German

На тлі постійно зростаючого споживання вправної візуалізації даних немає нічого смачнішого, ніж витончене мистецтво їжі та ресторанів. Відкриваючи кулінарну книгу майбутнього, у цьому виданні зібрано найкращі інфографіки про їжу, напої та кухню - від таблиць перерахунку для вимірювань до рецептів печива, коктейлів та планування вечірок без стресу.

Обов'язковий для кожного гурмана 21-го століття, цей гастро-путівник є одночасно і візуально привабливим, і експертним. Хочете навчитися готувати сашимі? Знаєте секрет ідеального стейка на грилі? Здивувати гостей власним сухим мартіні? У Food Infographics є всі відповіді і навіть більше, використовуючи найкращу кулінарну графіку, щоб відповісти на кухонні загадки в живій, простій і запам'ятовуючій формі.

Ви знайдете інфографіку про всі групи продуктів, від зернових і бобових до фруктів і овочів, риби, м'яса та птиці. Серед натхнення для рецептів - супи, сендвічі, закуски, солодощі та правильні заправки. Інші розділи присвячені поєднанню смаків, випічці, напоям, інструментам і технікам приготування, каві та чаю.

Книга відкривається історичним оглядом зображень їжі, в якому досліджується, як і де ми використовували зображення, щоб насолоджуватися, готувати і подавати їжу та напої, від єгипетських ієрогліфів на хлібі до класики 19-го століття, такої як "Книга з ведення домашнього господарства" місіс Бітон. Витончена, дотепна та сповнена досконалих порад, "Інфографіка про їжу" - це не лише чудове візуальне дослідження їжі та страв, але й незамінна колекція повсякденних порад, технік та смаколиків на кожен день.

"Інфографіка про їжу наповнена цікавинками та корисною інформацією про те, як ми їмо, п'ємо та насолоджуємося їжею".

- Сімона Клабін

Текст англійською, французькою та німецькою мовами