Битва за гостя. Стратегії і тактики ресторанного маркетингу 77154

Книга Ірини Авруцкой, більше десяти років працювала на ключових посадах у таких відомих компаніях, як «Вулик Кейтеринг», Papa John's Pizza, «Росінтер Ресторантс», присвячена проблемам маркетингу в ресторані і пропонує читачам відповіді на всі найважливіші питання, а також варіанти вирішення реальних завдань з російської і міжнародної практики, з якими можуть зіткнутися фахівці – стратегічне планування, аналітика, управління продажами, Pr, створення ефективного меню, мобільні програми та багато іншого. 

Матеріал подається в простій і зрозумілій формі і забезпечений конкретними прикладами.