Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес 112737
Паперова книга
112737
-
ISBN978-617-7730-25-4
-
Видавництво
-
Автор
-
Рік2019
-
МоваУкраїнська
-
Жанр
250 ₴
2 людини
Все про “Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес”
Від видавця
Ресторатор Денні Меєр заснував свій перший заклад у 27 років. Відтоді він став власником мережі висококласних ресторанів у Нью-Йорку, стрит-фудів, барів, кафе та кейтерингової компанії, що подає ресторанну їжу. Основа його бізнес-філософії — це гостинність. Як поєднати високу кухню й невимушену атмосферу? Що більше цінують клієнти — хорошу їжу чи теплоту й затишок? Яким має бути ресторан у найпопулярнішому музеї світу?
Книжка для всіх, хто цікавиться ресторанним бізнесом та захоплюється гастрокультурою, мріє відкрити власний заклад.
Про автора:
Денні Меєр — ресторатор, засновник і співвласник мережі закладів Union Square Hospitality Group. Співавтор «Кулінарної книги Union Square Cafe» та видання «Добавка від Union Square Cafe».
Денні Меєр — ресторатор, засновник і співвласник мережі закладів Union Square Hospitality Group. Співавтор «Кулінарної книги Union Square Cafe» та видання «Добавка від Union Square Cafe».
Всі характеристики
- Видавництво
- Автор
- Перекладач
- Категорія
- Рік2019
- Сторінок344
- Формат140х210 мм
- ОбкладинкаТверда
- Тип паперуОфсетний
- МоваУкраїнська
- Жанр
- Вік
Товар входить до категорії
-
Самовивіз з відділень поштових операторів від
45 ₴ -80 ₴ -
Доставка поштовими сервісами - тарифи перевізника
Схожі товари
Рецензії