Шведский стол. Организация и технологии 92884
Паперова книга
92884
-
ISBN978-5-98176-057-0
-
Видавництво
-
Автор
-
Рік2009
-
МоваРосійська
400 ₴
Все про “Шведский стол. Организация и технологии”
Від видавця
Эта книга - первое издание, посвященное шведскому столу.
Без него не обходится практически ни одна гостиница, в ресторанах этот формат обслуживания сегодня также получает все большее распространение. Как правильно организовать шведский стол, подобрать оборудование, создать грамотную сервировку, наконец, какие блюда предложить гостям и как их обслужить?
Ответы на эти и многие другие вопросы дают в книге рестораторы и шеф-повара успешных ресторанов и гостиниц.
Всі характеристики
- Видавництво
- Автор
- Категорія
- Рік2009
- Сторінок144
- Формат170х240 мм
- ОбкладинкаМ'яка
- Тип паперуОфсетний
- МоваРосійська
- СтанВітринний екземпляр
Товар входить до категорії
-
Самовивіз з відділень поштових операторів від
45 ₴ -80 ₴ -
Доставка поштовими сервісами - тарифи перевізника
Схожі товари
Рецензії