Устаткування закладів ресторанного господарства: підручник Доценко В.Ф., Губеня В.О. 303226
Паперова книга
303226
-
ISBN978-617-7458-03-5
-
Бренд
-
Автор
-
Рік2024
-
МоваУкраїнська
-
ІлюстраціїЧорно-білі
1'097₴
1'290 ₴
Купити
Покупка частинами Monobank
₴ / місяць
Для використання функції «Покупка частинами» необхідно мати картку Monobank.
Розділивши оплату на певну кількість платежів (від 3 до 10),
ви платите лише одну частину. Решта – раз на місяць списуватиметься з вашої карти.
Послуга може бути використана при замовлення на суму від 600 грн.
Увага! При покупці частинами знижки на товари не враховуються.
Щоб скористатися цією функцією, додайте в кошик товарів на суму від 600 грн.
На сторінці оформлення замовлення вкажіть спосіб оплати «Покупка частинами Monobank». Підтвердьте покупку у програмі Monobank.
Все про “Устаткування закладів ресторанного господарства: підручник Доценко В.Ф., Губеня В.О.”
Від видавця
Розглянуто будову та принцип роботи механічного, теплового, холодильного та немеханічного устаткування закладів ресторанного господарства. Наведено наукові основи механічного, теплового та холодильного оброблення харчової сировини. Надано рекомендації щодо технічного оснащення закладів ресторанного господарства. Підручник містить приклади технологічних розрахунків механічного та холодильного устаткування.
Підручник корисний для студенів та викладачів, діяльність яких пов'язана з технологією продукції ресторанного господарства, організацією виробництва та проектування підприємств ресторанного бізнесу.
Всі характеристики
- Бренд
- Автор
- КатегоріяТехнічна
- Рік2024
- Сторінок636
- Формат145х200 мм
- ОбкладинкаТверда
- Тип паперуОфсетний
- МоваУкраїнська
- ІлюстраціїЧорно-білі
Товар входить до категорії
-
Безкоштовна доставка Новою Поштою від
3'000,00 ₴ -
Безкоштовна доставка Укрпоштою від
200,00 ₴ -
Безкоштовна доставка Meest Поштою від
3'000,00 ₴
Персонально для вас
Інші книги Кондор
