Біологічна безпека біотехнологічних виробництв 8740

Даний навчальний посібник призначений для студентів технічних та хіміко-технологічних вищих навчальних закладів, які навчаються за спеціальністю 07.01 "Біотехнологія" та напрямом підготовки 32.07.00 "Охорона навколишнього середовища і раціональне використання природних ресурсів" і присвячене проблемі біологічної безпеки біотехнологічних виробництв. Навчальний посібник включає широке коло питань: біологічних, медичних, технологічних та інженерних - як основи для забезпечення біологічної безпеки біотехнологічних виробництв. Біотехнологічні виробництва розглядаються як джерело емісії "біологічного фактора", який включає живі, інактивовані клітини біооб'єктів, продукти їх метаболізму і синтезу. У посібнику увагу приділено розгляду гігієнічних характеристик біооб'єктів, представлені їхні фотографії і короткий опис їх біологічних властивостей; дано поняття про інфекційний процес, патогенності та сенсибилисирующих властивості продуцентів, санітарно-гігієнічної оцінки биобъектов, методи визначення патогенності штамів, обґрунтування ГДК живих, інактивованих клітин та біотехнологічних продуктів, що містять їх. Увагу звернено на опис інженерно-технологічного забезпечення безпеки біотехнологічних виробництв. Розглянуті принципові технологічні схеми, способи очищення газоповітряних викидів і стічних вод, а також основні положення санітарних правил біотехнологічних виробництв. Дані знання необхідні біотехнологам, як при розробці нових технологічних процесів, так і при реалізації існуючих технологій для забезпечення безпеки персоналу та мешканців сельбищних зон, а спеціалістам в області охорони навколишнього середовища знання цих питань необхідні при використанні біотехнологічних способів очищення забруднених природних середовищ і техногенних потоків.