Menu Design in Europe 205349
Код товару: 205349Паперова книга
-
ISBN978-3-8365-7873-8
-
Бренд
-
Автор
-
Упорядник / РедакторJim Heimann
-
Рік2022
-
МоваАнглійська
-
ІлюстраціїКольорові
-
ЖанрДизайн, Маркетинг, Економіка, Кулінарні рецепти
Jim Heimann's new book on Menu Design in Europe is a mouthwatering feast for the eyes, featuring hundreds of European menus from the early 19th century to the end of the millennium. At once a history of continental cuisine and a sprawling survey of graphic styles, Menu Design in Europe satisfies the craving for foodies and design enthusiasts alike.
The dominance of French cuisine provided the template for the culinary delights that spread throughout (and beyond) the continent. As restaurants and dining experiences increased in the 19th century, the need for a more formal presentation of available items resulted in a range of printed menus that could be both extravagant and simple. The 1891 menu from Paris's Le Grand Vefour, with its intricate die-cut design, evokes a bustling Belle Epoque bistro, while the 1932 menu from London's Royal Palace Hotel transports you to the bar at a spirited, Jazz Age nightspot. On the opposite side of the design spectrum, the menu for the mid-century Lasserre restaurant expresses a surrealistic simplicity. A range of stylistic decades is represented, from masterpieces of Art Nouveau and Art Deco to the graphic appropriations of the German Democratic Republic. Also showcased are the Michelin awarded restaurants of the celebrity chef-era and rarities such as a German military menu from World War II.
More than just bills of fare, these menus often represent a memorable dining experience, at times being presented with as much care and attention to detail as the meal itself. So, although one cannot sit in La Tour D'Argent in 1952 and sample its famous duck dish Le Caneton Tour d'Argent, we can surely imagine what it was like when looking at the waterfowl-themed illustration displaying the night's offerings. Featuring an essay by graphic design historian Steven Heller and captions by leading ephemerist and antiquarian book dealer Marc Selvaggio, Menu Design In Europe features menus from leading collectors and institutions, providing a sumptuous visual banquet and historical document of two centuries of culinary traditions.
3'048 ₴
Купити
Monobank
от 342 ₴ / міс.
до 10 платежей
Покупка частинами Monobank
₴ / місяць
Для використання функції «Покупка частинами» необхідно мати картку Monobank.
Розділивши оплату на певну кількість платежів (від 3 до 10),
ви платите лише одну частину. Решта – раз на місяць списуватиметься з вашої карти.
Послуга може бути використана при замовлення на суму від 600 грн.
Увага! При покупці частинами знижки на товари не враховуються.
Щоб скористатися цією функцією, додайте в кошик товарів на суму від 600 грн.
На сторінці оформлення замовлення вкажіть спосіб оплати «Покупка частинами Monobank». Підтвердьте покупку у програмі Monobank.
-
Нова ПоштаБезкоштовно від
3'000,00 ₴ -
УкрпоштаБезкоштовно від
1'000,00 ₴ -
Meest ПоштаБезкоштовно від
3'000,00 ₴
Інші книги Taschen
Характеристики
- Бренд
- Автор
- Упорядник / РедакторJim Heimann
- КатегоріяБізнес
- Рік2022
- Сторінок448
- Формат250х315 мм
- ОбкладинкаТверда
- Тип паперуКрейдований
- МоваАнглійська
- ІлюстраціїКольорові
- ЖанрДизайнМаркетингЕкономікаКулінарні рецепти
- Вік16+
Menu Design in Europe — гастрономічна історія в мистецтві графіки
Ця книга — справжнє свято для очей і джерело натхнення для розуму. «Menu Design in Europe» занурює читача у світ ресторанної культури крізь призму графічного мистецтва, охоплюючи період з 1800 по 2000 роки. Перед вами — сотні меню, від вишуканих шедеврів Belle Epoque до сміливих дизайнерських експериментів другої половини ХХ століття. Кожне меню — це не просто перелік страв, а культурний артефакт, що відображає дух своєї епохи.
Жанр та аудиторія
«Menu Design in Europe» — видання на перетині кулінарної історії, графічного дизайну та соціокультурних досліджень. Воно стане знахідкою для дизайнерів, рестораторів, колекціонерів вінтажних матеріалів, істориків і всіх, хто цінує візуальну естетику та гастрономічну культуру.
Чому варто придбати
- Унікальна добірка меню з приватних колекцій та музейних архівів Європи.
- Різноманіття художніх стилів — від класичної літографії до авангардних композицій.
- Вражаюча якість друку та великий формат, що дозволяє роздивитися найдрібніші деталі.
- Рідкісна можливість побачити, як гастрономія та мистецтво переплітаються протягом двох століть.
Від видавця
Jim Heimann's new book on Menu Design in Europe is a mouthwatering feast for the eyes, featuring hundreds of European menus from the early 19th century to the end of the millennium. At once a history of continental cuisine and a sprawling survey of graphic styles, Menu Design in Europe satisfies the craving for foodies and design enthusiasts alike.
The dominance of French cuisine provided the template for the culinary delights that spread throughout (and beyond) the continent. As restaurants and dining experiences increased in the 19th century, the need for a more formal presentation of available items resulted in a range of printed menus that could be both extravagant and simple. The 1891 menu from Paris's Le Grand Vefour, with its intricate die-cut design, evokes a bustling Belle Epoque bistro, while the 1932 menu from London's Royal Palace Hotel transports you to the bar at a spirited, Jazz Age nightspot. On the opposite side of the design spectrum, the menu for the mid-century Lasserre restaurant expresses a surrealistic simplicity. A range of stylistic decades is represented, from masterpieces of Art Nouveau and Art Deco to the graphic appropriations of the German Democratic Republic. Also showcased are the Michelin awarded restaurants of the celebrity chef-era and rarities such as a German military menu from World War II.
More than just bills of fare, these menus often represent a memorable dining experience, at times being presented with as much care and attention to detail as the meal itself. So, although one cannot sit in La Tour D'Argent in 1952 and sample its famous duck dish Le Caneton Tour d'Argent, we can surely imagine what it was like when looking at the waterfowl-themed illustration displaying the night's offerings. Featuring an essay by graphic design historian Steven Heller and captions by leading ephemerist and antiquarian book dealer Marc Selvaggio, Menu Design In Europe features menus from leading collectors and institutions, providing a sumptuous visual banquet and historical document of two centuries of culinary traditions.
Зміст
Нова книга Джима Хеймана про дизайн меню в Європі — це апетитний святковий бенкет для очей, що містить сотні європейських меню від початку 19 століття до кінця тисячоліття. Це одночасно історія континентальної кухні та великий огляд графічних стилів, який задовольнить як гурманів, так і любителів дизайну.
Панування французької кухні стало шаблоном для кулінарних задоволень, що поширилися по всьому континенту (і за його межі). З розвитком ресторанів та харчових закладів у 19 столітті виникла потреба у більш формальному представленні доступних страв, що призвело до появи різноманітних друкованих меню, які могли бути як розкішними, так і простими. Меню 1891 року з паризького ресторану Le Grand Vefour з його складним вирізним дизайном викликає уявлення про жвавий бістро епохи Бель Епок, тоді як меню 1932 року з Лондонського Royal Palace Hotel переносить вас у бар на енергійному джазовому нічному заході. На протилежному боці дизайну меню ресторану середини століття Lasserre виражає сюрреалістичну простоту. Представлено низку стилістичних десятиліть — від шедеврів арт-нуво та арт-деко до графічних змін у Германській Демократичній Республіці. Також показано ресторани з нагородами Мішлен епохи знаменитих шеф-кухарів і рідкісні екземпляри, такі як німецьке військове меню часів Другої світової війни.
Меню — це не просто списки страв, часто вони є пам’ятним кулінарним досвідом, іноді поданим з такою ж увагою до деталей, як і сама страва. Тому, хоча ми не можемо посидіти в La Tour D'Argent у 1952 році та спробувати його знамените утіне блюдо Le Caneton Tour d'Argent, ми цілком можемо уявити, як це було, дивлячись на ілюстрацію з водоплавними птахами, що показує пропозиції тієї ночі. До книги включено есе історика графічного дизайну Стивена Хеллера та підписи провідного епhemerиста та антиквара Марка Сельваджа. Menu Design in Europe містить меню від провідних колекціонерів і установ, надаючи розкішний візуальний банкет та історичний документ двох століть кулінарних традицій.
Menu Design in Europe
3'048 ₴
Вас може зацікавити
Персонально для вас
Відгуки про Menu Design in Europe