Chefart. Секретні матеріали шеф-кухарів 77172
-
ISBN978-5-9908119-3-5
-
Видавництво
-
Упорядник / Редактор
-
Серія
-
Рік2017
-
МоваРосійська
-
ІлюстраціїКольорові
Все про “Chefart. Секретні матеріали шеф-кухарів”
Від видавця
Гастрономічна книга, в якій найпрогресивніші шеф-кухаря діляться своїми авторськими прийомами і напрацюваннями відразу у всіх ключових напрямках: продукти, технології, обладнання, сервіровка, компліменти і рецепти. Дана книга – це повноцінна колекція ідей, які можна використовувати на професійній кухні.
ПРО ЩО ЦЯ КНИГА
«Секретні матеріали шеф-кухарів» – це гастрономічна книга, в якій найпрогресивніші шеф-кухаря діляться своїми авторськими прийомами і напрацюваннями відразу у всіх ключових напрямках: продукти, технології, обладнання, сервіровка, компліменти і рецепти. Дана книга – це повноцінна колекція ідей, які можна використовувати на професійній кухні.
ДЛЯ КОГО ЦЯ КНИГА
Для шеф-кухарів, які шукають натхнення, для рестораторів, що стежать за тенденціями гастрономічної сфери, для цінителів високої кухні.
ЧОМУ МИ ВИРІШИЛИ ВИДАТИ ЦЮ КНИГУ
Всі звикли до того, що шеф-кухар спілкується зі своїми гостями допомогою своїх страв. Ми змінюємо уявлення про комунікації в ресторанному бізнесі і даємо слово самим іменитим і тенденційним шефам. Вважаємо, що нашим читачам буде цікаво дізнатися про улюблених продуктах шеф-кухарів, про технології, які вони використовують в щоденній практиці і багато іншого, без чого не можна уявити роботу шеф-кухаря на сучасній кухні.
Анотація
Всі характеристики
- Видавництво
- Упорядник / Редактор
- Ілюстратор
- Серія
- Категорія
- Рік2017
- Сторінок160
- Формат205х260 мм
- ОбкладинкаТверда
- ОформленняСуперобкладинка
- Тип паперуОфсетний
- МоваРосійська
- ІлюстраціїКольорові
Товар входить до категорії
-
Самовивіз з відділень поштових операторів від
45 ₴ -80 ₴ -
Доставка поштовими сервісами - тарифи перевізника
Рецензії