Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів, правових, нормативно-правових та інших актів для закладів ресторанного господарства 36397

Паперова книга
36397
Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів, правових, нормативно-правових та інших актів для закладів ресторанного господарства - фото 1
Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів, правових, нормативно-правових та інших актів для закладів ресторанного господарства - фото 2
Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів, правових, нормативно-правових та інших актів для закладів ресторанного господарства - фото 3
Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів, правових, нормативно-правових та інших актів для закладів ресторанного господарства - фото 4
Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів, правових, нормативно-правових та інших актів для закладів ресторанного господарства - фото 5
1'4361'689 ₴
Купити

Все про “Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів, правових, нормативно-правових та інших актів для закладів ресторанного господарства”

Від видавця

До книги увійшли: Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів для підприємств громадського харчування, затверджений наказом Міністерства зовнішніх економічних зв'язків і торгівлі України від 06.07.99 № 484, що складається з 15 розділів, у яких пропонуються рецептури кухонь народів України, Росії, Білорусі, Молдови, Естонії, Литви, Латвії, Грузії, Вірменії, Азербайджану, Узбекистану, Казахстану, Туркменистану, Киргизстану й Таджикистану, і ЗО таблиць із нормами витрат сировини, виходу готової продукції, відходів і втрат у процесі кулінарного обробляння продуктів; основні правові, нормативно-правові й інші акти, що регулюють діяльність суб'єктів господарювання у сфері ресторанного господарства.

Зміст

 

Анотація

Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів, правових, нормативно-правових та інших актів для закладів ресторанного господарства

Рецензії

0

Всі характеристики

  • Видавництво
  • Автор
  • Категорія
  • Рік
    2016
  • Сторінок
    992
  • Формат
    170х240 мм
  • Обкладинка
    Тверда
  • Оформлення
    Тиснення золотом
  • Тип паперу
    Офсетний
  • Мова
    Українська

Товар входить до категорії

  • Безкоштовна доставка від 3'000,00 ₴
Схожі товари
Матеріалознавство швейного виробництва. Навчальний посібник
289862
Микола КущевськийГалина Швець
705 ₴
Электромобиль: устройство, принцип работы, инфраструктура
202347
Джутон Э.Рейн К.Орсини Ф.
800 ₴
C Programming for Arduino
13073
Julien Bayle
850 ₴
Arduino. Большая книга рецептов, 3-издание
157028
Джепсон БрайанМарголис МайклУэлдин Николас Роберт
900 ₴
Изучаем Arduino Uno R4
276165
Доган Ибрагим
1'150 ₴
Getting Started With Arduino. The Open Source Electronics Prototyping Platform. 4th Edition
197735
Massimo BanziMichael Shiloh
1'200 ₴
Arduino Cookbook: Recipes to Begin, Expand, and Enhance Your Projects 3rd Edition
114655
Michael MargolisBrian Jepson
1'300 ₴
Автономные и подключенные автомобили. Устройство, стандарты и перспективы развития
206687
Доминик ПареХассина Ребейн
1'460 ₴
Applied Embedded Electronics: Design Essentials for Robust Systems 1st Edition
273434
Jerry Twomey
1'700 ₴
Learning Opentelemetry: Setting Up and Operating a Modern Observability System 1st Edition
275781
Ted YoungAustin Parker
1'700 ₴