Технология солода и пива, 3-е рус. изд. 88179
Паперова книга
88179
-
ISBN978-5-93913-162-9
-
Видавництво
-
Автор
-
Серія
-
Рік2009
-
МоваРосійська
4'500 ₴
Все про “Технология солода и пива, 3-е рус. изд.”
Анотація
В переводе 9-го немецкого издания (2007 г.) этой всемирно известной как "библия пивовара" книге содержатся все необходимые пивоварам сведения. По сравнению с предыдущим русским изданием объем книги увеличился примерно на 200 стр. благодаря многочисленным авторским добавлениям и рисункам. Подробно рассмотрены типы и виды неоходимого для приготовления солода и пива сырья, используемого оборудования, типы и сорта готового пива, а также методы его оценки. Большое внимание уделено вопросам водоподготовки, стойкости пива, его розливу в различные емкости и пролемам энергообеспечения солодовенных предприятий и пивзаводов.
Всі характеристики
- Видавництво
- Автор
- Серія
- Категорія
- Рік2009
- Сторінок1032
- Формат170х240 мм
- ОбкладинкаТверда
- Тип паперуОфсетний
- МоваРосійська
Товар входить до категорії
-
Самовивіз з відділень поштових операторів від
45 ₴ -80 ₴ -
Доставка поштовими сервісами - тарифи перевізника
Рецензії