Разработка пищевых продуктов 88199
Паперова книга
88199
-
ISBN978-5-93913-061-5, 5-93913-061-5
-
Видавництво
-
Автор
-
Серія
-
Рік2007
-
МоваРосійська
1'960 ₴
2 людини
Все про “Разработка пищевых продуктов”
Від видавця
В справочнике проанализированы четыре главных элемента процесса разработки новых изделий: общая бизнес-стратегия, этапы собственно процесса разработки, знания, умения и навыки, необходимые для успешности этой деятельности, и учет потребностей потребителей.
Рассмотрены различные аспекты менеджмента на практических примерах и вопросы оценки результатов деятельности. Книга сочетает в себе специфику разработки новых продуктов в пищевой промышленности и общие вопросы управления инновационной деятельностью.
Справочник предназначен для руководителей и технологов пищевых предприятий, а также будет полезен в качестве учебного пособия студентам, аспирантам и преподавателям вузов.
Всі характеристики
- Видавництво
- Автор
- Серія
- Категорія
- Рік2007
- Сторінок384
- Формат170х240 мм
- ОбкладинкаТверда
- Тип паперуОфсетний
- МоваРосійська
Товар входить до категорії
-
Самовивіз з відділень поштових операторів від
45 ₴ -80 ₴ -
Доставка поштовими сервісами - тарифи перевізника
Рецензії