Битви за їжу і війни культур: Таємні двигуни історії

Битви за їжу і війни культур: Таємні двигуни історії
%D0%91%D0%B8%D1%82%D0%B2%D0%B8+%D0%B7%D0%B0+%D1%97%D0%B6%D1%83+%D1%96+%D0%B2%D1%96%D0%B9%D0%BD%D0%B8+%D0%BA%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D1%83%D1%80%3A+%D0%A2%D0%B0%D1%94%D0%BC%D0%BD%D1%96+%D0%B4%D0%B2%D0%B8%D0%B3%D1%83%D0%BD%D0%B8+%D1%96%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%97 - фото 1
450 грн 383 грн
47411
ISBN
978-5-9614-6186-2
Видавництво
Альпіна Паблішер
Перекладач
Лавруша Ася
Категорія
История
Рік
2017
Сторінок
224
Формат
70х100 1/16 (170х240 мм)
Обкладинка 
Тверда
Оформлення
Суперобложка
Тип паперу 
Офсет
Мова
Російська
Ілюстрації
С иллюстрациями
Вага, г
800
Читати фрагмент
1 людина
  • По УкраїніНовая Почта - від 40 грн
    Укрпочта - від 25 грн
    Безкоштовно - от 3000 грн
  • Міжнародна доставкаУкрпошта...
Детальніше про доставку
Про що книга «Битви за їжу і війни культур: Таємні двигуни історії»

Їжа — центральний аспект нашого життя, але в підручниках історії про це не пишуть. Багато чого з того, що відбувалося на кухні, ніколи не записувалося, а свідоцтва з'їдені і забуті. Між тим, історія завжди була нерозривно пов'язана з їжею: розгоралися гвоздичні війни і кондитерські конфлікти, в гонитві за спеціями відкривалися нові континенти, імперії народжувалися і руйнувалися через битв за їжу. Тому Нілон вивчив сотні антикварних кулінарних книг і заповнив прогалину в наших історичних знаннях. 

Чому книга «Битви за їжу і війни культур» гідна прочитання

З книги ви дізнаєтеся, як:
  • лимонад спас Париж від Чуми,
  • коричневий соус вплинув на поезію Байрона,
  • розведення коропів могло б позбавити світ від Хрестових походів,
  • канібалізм надихнув на створення рецепту чилі кон карне.
Крім того:
  • книга чудово ілюстрована зображеннями з архіву Британської бібліотеки.
  • книга великого формату, в супер обкладинці, надрукована на мелованой папері.
Хто автор

Тому Нілон — антиквар, історик, фахівець з рукописним і первопечатным, особливо кулінарним, книг. Засновник магазину Pazzobooks, який торгує рідкісними антикварними томами.

Відгуки про книгу:

Ця книга про історії успіху, але у фокусі уваги не Білл Гейтс або Стів Джобс, а короп, лимон і какао. Оглушлива популярність, дні несправедливого забуття, героїчні порятунку цілих міст і секрети, запатентовані на мільйони доларів, — історія європейської кухні читається як детектив. Постановка питання і подача матеріалу змушують читача задуматися про те, навіщо і що ми їмо, звідки і як до нас прийшли ці смаки і справді так вже далека від повсякденному житті висока кухня.

Анастасія Погожева 
керівник освітнього проекту Level One

Книга спеціаліста з кулінарним опусам пізнього Середньовіччя і раннього модерну Тома Нилона — чудово ілюстрована збірка досить химерних історій, повний часом сумнівних інтерпретацій, що абсолютно не псує книгу, а діє протилежним чином. Нілон — прекрасний оповідач, який володіє власною неповторною, саркастичною інтонацією, вміє описувати їжу з якимось гоголівським почуттям прекрасного.

Петро Мазаєв 
засновник Лабораторії культурних проектів, глава Відділення теорії та історії світової культури гімназії № 1505

Еволюцію гастрономічних захоплень людини описати складно. Виною всьому буденне ставлення до їжі, не завжди находившей собі місця в літописах серед битв і королівських підступів. Тому книга Тома Нилона — грандіозний працю. Але це виклад комплексної історії людства, а не простий каталог з давніми рецептами! Яка утилітарна функція майонезу? Як виглядав вечеря в середньовічній Європі? Як какао руйнувало імперії? Відповіді ви дізнаєтесь не з сухої енциклопедії, перед вами власне страва красиво оформлене, рясно приправлене цікавими ілюстраціями, легкозасвоюване і не викликає ні ваги, ні розлади.

Олексій Соломін 
головний редактор сайту «Дилетант»
Битви за їжу і війни культур: Таємні двигуни історії

Товар входить в категорії

Ви можете купити придбати книгу з доставкою кур'єром нова пошта Укрпошта Кривий Ріг, Львів, Полтава, Житомир, Харків, Чернігів, Вінниця, Тернопіль, Київ, Луцьк, Рівне, Хмельницький, Херсон, Кіровоград, Миколаїв, Дніпропетровськ, Ужгород, Запоріжжя, Суми, Чернівці, Черкаси, Одеса, Івано-франківськ, інші міста України. только в нашому магазині нізькі ціні, можливий торг, Прямі надходження від видавництва, книги під замовлення, друк книг на замовлення, комп'ютерні книги англійською мовою.