Основи холодильної техніки 2969

"У книзі американських науковців Р. Доссата і Т. Хорана "Основи холодильної техніки"" викладено фізичні та термодинамічні основи холодильної техніки. Описані принципи дії холодильних машин, їх термодинамічні цикли, розглянуті схеми різних холодильних установок. Наведена технологія холодильної обробки харчових продуктів. Розглянуто основи теорії і конструкції компресорів і теплообмінних апаратів, дані рекомендації по їх вибору, розміщення та монтажу. Містяться довідкові дані та рекомендації для практичної роботи.Книга призначена для фахівців з проектування, монтажу та обслуговування холодильних установок, а також для студентів спеціалізованих навчальних закладів."

Основи холодильної техніки