Технология хлебопекарного производства 9-е изд. 88138
Паперова книга
88138
-
ISBN9785939130325, 9785939130321
-
Видавництво
-
Автор
-
Серія
-
Рік2018
-
МоваРосійська
-
ІлюстраціїЧорно-білі
1'900 ₴
Все про “Технология хлебопекарного производства 9-е изд.”
Від видавця
Изложены научные основы и сущность процессов производства хлеба, критически обобщены достижения отечественной и зарубежной науки и передовой производственный опыт в области технологии хлеба, сохранившие свою научную ценность до настоящего времени. При подготовке учебника к переизданию были учтены изменения, которые произошли в технологии хлебопекарного производства в нашей стране за последние 10-15 лет. В текст учебника внесены отдельные уточнения и изменения.
Всі характеристики
- Видавництво
- Автор
- Серія
- Категорія
- Рік2018
- Сторінок416
- Формат145х215 мм
- ОбкладинкаТверда
- ОформленняЧасткове лакування
- Тип паперуОфсетний
- МоваРосійська
- ІлюстраціїЧорно-білі
Товар входить до категорії
-
Самовивіз з відділень поштових операторів від
45 ₴ -80 ₴ -
Доставка поштовими сервісами - тарифи перевізника
Рецензії