Соль. Мифы и реальность

Эта книга об очень древнем веществе, которое много тысяч лет входит в рацион человека и в последние десятилетия вызывает столько споров — о соли. В 60-е годы прошлого столетия соль (наряду с сахаром) незаслуженно объявили «белой смертью», это мнение широко распространено и по сей день. На самом же деле вредны не собственно сахар или соль, а их избыток, ведь на сегодняшний день люди одинаково злоупотребляют и тем и другим. Поваренная соль, хлорид натрия — это жизненно необходимый для человеческого организма элемент, ведь любое, даже самое полезное вещество, если его употреблять в больших количествах — вредно для здоровья, а малые дозы этого же вещества или потребление его в разумных пределах может быть полезно организму. На этом принципе строится все гомеопатическое лечение. Автор рассказывает о правилах употребления соли в пищу, приводит различные рецепты лечения поваренной солью, описываются также современные терапевтические методы официальной медицины — спелеотерапия и галотерапия.