Ресторанное дело: самая полная энциклопедия от Люсьена Оливье до Аркадия Новикова
123547
- 978-5-271-21795-1
- Астрель
- Ирина Волкова
- Энциклопедия
- 2009
- 543
- 60х90 1/16 (145х215 мм)
- Твердая
- Лакированая
- Офсет
- Русский
- Чёрно-белые
- 700
- Удовлетворительное
- ISBN
- Издательство
- Автор
- Категория
- Год
- Страниц
- Формат
- Обложка
- Оформление
- Тип бумаги
- Язык
- Иллюстрации
- Вес, г
- Состояние
- По ХарьковуДоставка курьером - 100 грн
Бесплатно - от 2000 грн - По УкраинеБесплатно - от 2000 грн
Новая Почта - от 40 грн
Укрпочта - от 25 грн - Международная доставкаУкрпочта...
Офисные столовые, городские кафе и рестораны, театральные буфеты, уличные киоски фаст-фуда... Места так называемого общественного питания сопровождают нас всю жизнь независимо от того, задумываемся ли мы об этом или нет. Когда же появился первый в россии ресторан? Кто сегодня самый успешный ресторатор россии? Почему актуален кейтеринг? Как организовать кафе и какой интерьер в нем наиболее привлекателен для посетителей? Какие формы общепита сегодня наиболее прибыльны? Впервые история развития ресторанного дела в россии дается так подробно начиная с появления аустерий в xviii веке до возникновения фри-фло в 2000-х годах.
Профессионалы же почерпнут из повествования массу новых идей, которые помогут им стать настоящими королями этого бизнеса. Книга дополнена информацией о 250 самых популярных ресторанах москвы и мира, а также словарем кулинарных терминов.
Товар входит в категории
Вы можете купить книгу с доставкой курьером новой поштой укрпочтой Кривой Рог, Львов, Полтава, Житомир, Черкассы, Харьков, Чернигов, Винница, Тернополь, Киев, Луцк, Ровно, Хмельницкий, Херсон, Кировоград, Николаев, Днепропетровск, Ужгород, Запорожье, Суммы, Черновцы, Одесса, Ивано-франковск, другие города Украины. только в нашем магазине низкие цены, возможен торг, прямые поступления от издательства,книги под заказ, печать книг на заказ, компьютерные книги на английском языке.
Ви можете купити придбати книгу з доставкою кур'єром нова пошта Укрпошта Кривий Ріг, Львів, Полтава, Житомир, Харків, Чернігів, Вінниця, Тернопіль, Київ, Луцьк, Рівне, Хмельницький, Херсон, Кіровоград, Миколаїв, Дніпропетровськ, Ужгород , Запоріжжя, Суми, Чернівці, Черкаси, Одеса, Івано-франківськ, інші міста України. тільки в нашому магазині низькі ціни, можливий торг, прямі надходження від видавництва, книги під замовлення, друк книг на замовлення, комп'ютерні книги англійською мовою.
