Водоподготовка в производстве пищевых продуктов и напитков 81678

Паперова книга
81678
Водоподготовка в производстве пищевых продуктов и напитков - фото 1
3'000
1 людина

Все про “Водоподготовка в производстве пищевых продуктов и напитков”

Анотація

В книге обобщены сведения о различных аспектах водоподготовки, приведены выдержки из законодательных актов и нормативных документов. Рассмотрены варианты водоподготовки для различных подотраслей пищевой промыш­ленности — производства водок и ликероводочных изделий, безалкогольных напитков, соков, кваса, пива, бутилированной воды, продуктов детского питания, переработки молока, хлебопе­карного и кондитерского производства, а также для мойки тары и оборудования. Приведены сведения об основных характеристиках подземных и поверхностных вод раз­личных регионов РФ, используемых в производстве пищевых продуктов. Описаны основные методы отбора проб и анализа воды, теоретические сведения об основных способах обработки воды. В заключительной главе приведены практические рекомендации по подбору оборудо­вания для водоподготовки в зависимости от задач предприятия, рассмотрен экономический аспект водоподготовки

Рецензії

0

Всі характеристики

Товар входить до категорії

  • Самовивіз з відділень поштових операторів від 45 ₴ - 80 ₴
  • Доставка поштовими сервісами - тарифи перевізника
Схожі товари
Цифровые системы управления в пищевой промышленности. Учеб. пособие
194738
Злобин Д.Л.Краснов А.Е.
1'200 ₴
Зерновые завтраки
81670
Фаст Р. Б.
1'500 ₴
Производство мясных продуктов халяль
88201
Узаков Ясин Маликович
2'300 ₴
Производственный контроль в молочной промышленности. Практическое руководство. 2-е изд., перераб. и доп.
88204
Меркулова Н. Г.Меркулов М. Ю.Меркулов И. Ю.
2'660 ₴
Органолептическая оценка молочных продуктов
149563
Меркулова Н.Г.Меркулов М.Ю.Меркулов И.Ю.
2'800 ₴
HACCP. Практические рекомендации
81684
С. МортиморК. Уоллес
3'800 ₴
Жири в харчовій промисловості
58951
Канеш К. Раджа (ред.-сост.)
4'400 ₴
Разделка мяса. Справочник
137501
5/1
В. БасовЗабашта А. Г.
5'900 ₴