Гігієна харчування з основами нутриціології: у 2-х кн.: підручник. Кн. 1 (ВНЗ III—IV р. а.) / за ред. В.І. Ципріяна

Гігієна харчування з основами нутриціології: у 2-х кн.: підручник. Кн. 1 (ВНЗ III—IV р. а.) / за ред. В.І. Ципріяна
%D0%93%D1%96%D0%B3%D1%96%D1%94%D0%BD%D0%B0+%D1%85%D0%B0%D1%80%D1%87%D1%83%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8F+%D0%B7+%D0%BE%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BC%D0%B8+%D0%BD%D1%83%D1%82%D1%80%D0%B8%D1%86%D1%96%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D1%96%D1%97%3A+%D1%83+2-%D1%85+%D0%BA%D0%BD.%3A+%D0%BF%D1%96%D0%B4%D1%80%D1%83%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%BA.+%D0%9A%D0%BD.+1+%28%D0%92%D0%9D%D0%97+III%E2%80%94IV+%D1%80.+%D0%B0.%29+%2F+%D0%B7%D0%B0+%D1%80%D0%B5%D0%B4.+%D0%92.%D0%86.+%D0%A6%D0%B8%D0%BF%D1%80%D1%96%D1%8F%D0%BD%D0%B0 - фото 1
130 грн
39932
ISBN
966-8144-52-Х
Издательство
ВСВ “Медицина”
Категория
Медицина
Год
2007
Страниц
528
Формат
70х100 1/16 (170х240 мм)
Обложка 
Тверда
Тип бумаги 
Офсет
Язык
Украинский
Читать фрагмент
1 человек
  • По УкраинеНовая Почта - от 40 грн
    Укрпочта - от 25 грн
    Бесплатно - от 3000 грн
  • Международная доставкаУкрпочта...
Подробнее о доставке

З усіх гігієнічних дисциплін найбільш інтенсивно упродовж другої половини ХХ ст. розвивалася гігієна харчування. Підґрунтям такого розвитку були фундаментальні досягнення науки про харчування, що позначилося на формулі збалансованого харчування, упровадження новітніх технологій виробництва харчових продуктів, розширення мережі закладів громадського харчування і торгівлі, гармонізація законодавчої бази у сфері якості та безпеки харчових продуктів з міжнародними вимогами. Усе це привело до розширення функціональних обов’язків лікарів за фахом “гігієна харчування”, зміни законодавчої та швидкого оновлення нормативної бази, значно ускладнило ведення поточного та запобіжного санітарного нагляду. Обсяг матеріалу, який необхідно опанувати студентам та інтернам медико-профілактичного профілю, значно збільшився, що визначило потребу підготовки нового підручника у двох книгах.


У книзі 1, ґрунтуючись на сучасній теорії харчування і вчення про функції їжі та її біологічну дію на організм, автори висвітлюють гігієнічні принципи раціонального харчування окремих груп населення, основи профілактики аліментарних та аліментарно зумовлених захворювань, дають гігієнічну і нутриціологічну характеристику харчових продуктів, визначають організаційно-правові основи їх експертизи.


Для студентів та інтернів вищих медичних навчальних закладів ІІІ—ІV рівнів акредитації. Може бути корисним також слухачам закладів післядипломної освіти та практичним лікарям із загальної гігієни, гігієна харчування та дієтології.

Товар входит в категории

Вы можете купить книгу с доставкой курьером новой поштой укрпочтой Кривой Рог, Львов, Полтава, Житомир, Черкассы, Харьков, Чернигов, Винница, Тернополь, Киев, Луцк, Ровно, Хмельницкий, Херсон, Кировоград, Николаев, Днепропетровск, Ужгород, Запорожье, Сумы, Черновцы, Одесса, Ивано-франковск, другие города Украины. только в нашем магазине низкие цены, прямые поступления от издательства,книги под заказ, печать книг на заказ, компьютерные книги на английском языке.