Я справлюсь, мама. Как пережить потерю, обрести любовь и научиться готовить 140711

О книге

Проникновенные, смешные, жизнеутверждающие мемуары о том, как пережить утрату, влюбиться и научиться печь потрясающие торты. В книге вы найдете рецепты - от торта «Павлова» с маракуйей до пастушьего пирога по рецепту мамы Оливии.

В тот момент, когда ее мама умерла, Оливия Поттс пекла пирог. Так она пыталась произвести впечатление на человека, за которого потом выйдет замуж. И веселилась на вечеринке, не подозревая, что в 275 милях от Лондона рушится ее прежняя жизнь.

Горе загнало Оливию на кухню. Возвращаясь с работы - а работала она адвокатом по уголовным делам, - Оливия чувствовала себя несчастной и усталой. Дома она пекла содовый хлеб, пиццу и шоколадно-банановый кекс. Ее бисквиты не поднимались, заварной крем сворачивался, но в готовке она находила утешение. Выпечка стала способом найти новый смысл в жизни, где больше нет мамы.

Так у Оливии появился план: изменить жизнь. Никаких больше судов, а только макаруны. Она ушла из юриспруденции и записалась в кондитерскую школу «Ле Кордон Блю», с головой окунувшись в экзотический мир кондитерского искусства со всеми его сложностями, разочарованиями и радостями (и набором из тридцати с лишним ножей).

От автора

Когда умирает родной человек, случается странная вещь: на все, что происходит в то же время, накладывается особый отпечаток. Скажем, вы смотрите сериал, идете на пилатес или покупаете шоколадное печенье - и вдруг узнаете о смерти близкого.

В самом действии может не быть ничего особенного; смерть нередко настигает нас в самые будничные, рутинные моменты, ведь именно из них и состоит жизнь. И вот вы начинаете снова заниматься обычными делами, но теперь они каждый раз напоминают вам о потере, и вы словно переживаете ее заново. Смотреть любимый сериал становится сложнее; пилатес теряет привлекательность.

Со временем горе притупляется и больше не воспринимается как удар под дых: скорее, ноет, как старая рана. Боль уже не затмевает мир вокруг, а лишь неотрывно плетется на шаг позади и дышит в спину. Но шоколадное печенье... Теперь вы не сможете попробовать его, не вспомнив о моменте утраты. Ведь на тот ужасный миг вы забыли, как дышать, а ваше сердце раскололось надвое.

Кажется логичным просто отказаться от того, что навевает тяжелые воспоминания. Решить проблему, сбежав от нее побыстрее. Ведь можно найти другой сериал с похожим сюжетом и убедить себя в том, что не так уж вам и нравится пилатес. А уж печенья в мире, кроме шоколадного, пруд пруди. Проблемы возникают, когда, к своему удивлению, вы понимаете, что прoклятое занятие - дело всей вашей жизни.

Для кого эта книга

• Для тех, кто любит теплые, проникновенные, жизнеутверждающие истории любви и утраты.
• Для тех, кто переживает потерю близкого человека и хочет обрести радость заново.
• Для всех, кто интересуется кулинарией.

Об авторе

Оливия Поттс - кулинарная журналистка и шеф-повар, лауреат наград. Изучала английскую литературу в Кембриджском университете и пять лет проработала адвокатом по уголовным делам, после чего оставила юриспруденцию и решила заняться кулинарией. Закончила школу «Ле Кордон Блю» в 2017 году; в том же году награждена премией для кулинарных журналистов Young British Foodies Fresh Voices in Food Writing. В 2019 году вошла в шорт-лист премии «Кулинарный автор года» Fortnum and Masons. Ведет кулинарную колонку в журнале Spectator и пишет о кулинарии для New Statesman, Guardian, Telegraph и других изданий. «Я справлюсь, мама» — ее первая книга.