Сборник рецептур блюд зарубежной кухни

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни
%D0%A1%D0%B1%D0%BE%D1%80%D0%BD%D0%B8%D0%BA+%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%83%D1%80+%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4+%D0%B7%D0%B0%D1%80%D1%83%D0%B1%D0%B5%D0%B6%D0%BD%D0%BE%D0%B9+%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8 - фото 1
1 592 грн
8722
ISBN
978-5-394-02232-6
Издательство
Дашков и Ко
Категория
Кулинария
Год
2015
Страниц
816
Формат
60х84 1/16 (145х200 мм)
Обложка 
Твердая
Язык
Русский
18 человек
  • По ХарьковуДоставка курьером - 100 грн
    Бесплатно - от 2000 грн
  • По УкраинеБесплатно - от 2000 грн
    Новая Почта - от 40 грн
    Укрпочта - от 25 грн
  • Международная доставкаУкрпочта...
Подробнее о доставке
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками кафедры технологии и организации предприятий питания Российского университета кооперации, сотрудниками кафедры технологии общественного питания Московского университета пищевых производств. В него вошли наиболее распространенные рецептуры ресторанов зарубежной кухни г. Москвы. При разработке сборника использованы традиционные и современные технологии. Их авторы: А.И.Тютюнник, Ю.М.Новоженов, Г.А.Волощук, А.В.Нечипоренко, М.В.Васюков, А.В.Мошкин, Л.А.Гладенкова, А.Клявинь, Е.В.Косова, Джон Бутлер, Шень Чжоу, Морис Дюлон, Ф.И.Васильев, В.В.Петроченко, Н.И.Пилипчук, Д.Н.Поляков, Мария Лемнис, Генрик Витри, В.В.Кривобокова, А.И.Козенко, В.Б.Волынский, Е.Касаткина, Санда Марин, Ямуна Деви.

Товар входит в категории

Вы можете купить книгу с доставкой курьером новой поштой укрпочтой Кривой Рог, Львов, Полтава, Житомир, Черкассы, Харьков, Чернигов, Винница, Тернополь, Киев, Луцк, Ровно, Хмельницкий, Херсон, Кировоград, Николаев, Днепропетровск, Ужгород, Запорожье, Суммы, Черновцы, Одесса, Ивано-франковск, другие города Украины. только в нашем магазине низкие цены, прямые поступления от издательства,книги под заказ, печать книг на заказ, компьютерные книги на английском языке.