Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы. Технологии, решения, ингредиенты

Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы. Технологии, решения, ингредиенты
%D0%9F%D0%B8%D1%86%D1%86%D0%B0-%D0%B1%D0%B8%D0%B7%D0%BD%D0%B5%D1%81.+%D0%9E%D1%82+%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B0+%D0%B4%D0%BE+%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B9+%D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%8B.+%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D0%B8%2C+%D1%80%D0%B5%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F%2C+%D0%B8%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8B - фото 1
%D0%9F%D0%B8%D1%86%D1%86%D0%B0-%D0%B1%D0%B8%D0%B7%D0%BD%D0%B5%D1%81.+%D0%9E%D1%82+%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B0+%D0%B4%D0%BE+%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B9+%D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%8B.+%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D0%B8%2C+%D1%80%D0%B5%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F%2C+%D0%B8%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8B - фото 2
%D0%9F%D0%B8%D1%86%D1%86%D0%B0-%D0%B1%D0%B8%D0%B7%D0%BD%D0%B5%D1%81.+%D0%9E%D1%82+%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B0+%D0%B4%D0%BE+%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B9+%D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%8B.+%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D0%B8%2C+%D1%80%D0%B5%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F%2C+%D0%B8%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8B - фото 3
%D0%9F%D0%B8%D1%86%D1%86%D0%B0-%D0%B1%D0%B8%D0%B7%D0%BD%D0%B5%D1%81.+%D0%9E%D1%82+%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B0+%D0%B4%D0%BE+%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B9+%D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%8B.+%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D0%B8%2C+%D1%80%D0%B5%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F%2C+%D0%B8%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8B - фото 4
%D0%9F%D0%B8%D1%86%D1%86%D0%B0-%D0%B1%D0%B8%D0%B7%D0%BD%D0%B5%D1%81.+%D0%9E%D1%82+%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B0+%D0%B4%D0%BE+%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B9+%D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%8B.+%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D0%B8%2C+%D1%80%D0%B5%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F%2C+%D0%B8%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8B - фото 5
%D0%9F%D0%B8%D1%86%D1%86%D0%B0-%D0%B1%D0%B8%D0%B7%D0%BD%D0%B5%D1%81.+%D0%9E%D1%82+%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B0+%D0%B4%D0%BE+%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B9+%D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%8B.+%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D0%B8%2C+%D1%80%D0%B5%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F%2C+%D0%B8%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8B - фото 6
%D0%9F%D0%B8%D1%86%D1%86%D0%B0-%D0%B1%D0%B8%D0%B7%D0%BD%D0%B5%D1%81.+%D0%9E%D1%82+%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B0+%D0%B4%D0%BE+%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B9+%D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%8B.+%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D0%B8%2C+%D1%80%D0%B5%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F%2C+%D0%B8%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8B - фото 7
%D0%9F%D0%B8%D1%86%D1%86%D0%B0-%D0%B1%D0%B8%D0%B7%D0%BD%D0%B5%D1%81.+%D0%9E%D1%82+%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B0+%D0%B4%D0%BE+%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B9+%D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%8B.+%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D0%B8%2C+%D1%80%D0%B5%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F%2C+%D0%B8%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8B - фото 8
%D0%9F%D0%B8%D1%86%D1%86%D0%B0-%D0%B1%D0%B8%D0%B7%D0%BD%D0%B5%D1%81.+%D0%9E%D1%82+%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B0+%D0%B4%D0%BE+%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B9+%D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%8B.+%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D0%B8%2C+%D1%80%D0%B5%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F%2C+%D0%B8%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8B - фото 9
%D0%9F%D0%B8%D1%86%D1%86%D0%B0-%D0%B1%D0%B8%D0%B7%D0%BD%D0%B5%D1%81.+%D0%9E%D1%82+%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B0+%D0%B4%D0%BE+%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B9+%D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%8B.+%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D0%B8%2C+%D1%80%D0%B5%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F%2C+%D0%B8%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8B - фото 10
%D0%9F%D0%B8%D1%86%D1%86%D0%B0-%D0%B1%D0%B8%D0%B7%D0%BD%D0%B5%D1%81.+%D0%9E%D1%82+%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B0+%D0%B4%D0%BE+%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B9+%D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%8B.+%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D0%B8%2C+%D1%80%D0%B5%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F%2C+%D0%B8%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8B - фото 11
640 грн
77167
ISBN
978-5-9908119-6-6
Категория
Бизнес
Год
2017
Страниц
208
Формат
70х100 1/16 (170х240 мм)
Обложка 
Мягкая
Тип бумаги 
Офсет
Язык
Русский
Иллюстрации
Цветные
Вес, г
385
Срок поставки
7-10 дней
  • По ХарьковуДоставка курьером - 70 грн
    Бесплатно - от 2000 грн
  • По УкраинеБесплатно - от 2000 грн
    Новая Почта - от 40 грн
    Укрпочта - от 30 грн
  • Международная доставкаУкрпочта...
Подробнее о доставке

Книга посвящена самым главным вопросам в деле создания пиццы

«Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы. Технологии, продукты, решения» – это книга Владимира Давыдова, признанного эксперта в области изготовления пиццы в нашей стране, которая была написана в соавторстве с Евгением Давыдовым.

О ЧЕМ ЭТА КНИГА

Книга ­посвящена ключевым этапам производства пиццы. Технологии и решения, описанные в книге,  помогают существенно оптимизировать процесс изготовления продукта и добиться хороших результатов в повышении качества и увеличения прибыли. 

ДЛЯ КОГО ЭТА КНИГА

Для поваров и рестораторов, которые занимаются пиццей, но хотят повысить свой профессиональный уровень за счет хорошей теоретической базы; для новичков отрасли; для любителей данного продукта, которых хотят узнать о приготовлении пиццы все самое важное.  

ПОЧЕМУ МЫ РЕШИЛИ ИЗДАТЬ ЭТУ КНИГУ

На профессиональном рынке еще не было книги, которая бы в полной мере охватывала все важные технологические этапы производства пиццы и учитывала российскую специфику. Мы были рады восполнить данный пробел, тем более, автором такого актуального издания выступил сам Владимир Давыдов – главный эксперт по пицце в нашей стране. Книга получилась информативной, наполненной самой новой и актуальной информацией по работе с тестом и другими этапами производства. Полагаем, что наши читатели также оценят ее высокий профессиональный уровень.

Товар входит в категории

Вы можете купить книгу с доставкой курьером новой поштой укрпочтой Кривой Рог, Львов, Полтава, Житомир, Черкассы, Харьков, Чернигов, Винница, Тернополь, Киев, Луцк, Ровно, Хмельницкий, Херсон, Кировоград, Николаев, Днепропетровск, Ужгород, Запорожье, Суммы, Черновцы, Одесса, Ивано-франковск, другие города Украины. только в нашем магазине низкие цены, возможен торг, прямые поступления от издательства,книги под заказ, печать книг на заказ, компьютерные книги на английском языке.

Ви можете купити придбати книгу з доставкою кур'єром нова пошта Укрпошта Кривий Ріг, Львів, Полтава, Житомир, Харків, Чернігів, Вінниця, Тернопіль, Київ, Луцьк, Рівне, Хмельницький, Херсон, Кіровоград, Миколаїв, Дніпропетровськ, Ужгород , Запоріжжя, Суми, Чернівці, Черкаси, Одеса, Івано-франківськ, інші міста України. тільки в нашому магазині низькі ціни, можливий торг, прямі надходження від видавництва, книги під замовлення, друк книг на замовлення, комп'ютерні книги англійською мовою.