Моя італійська кухня. Від класики до модерну 77165

Автор книги — Фабріціо Фатуччи, шеф-кухар ресторану Gusto (р. Санкт-Петербург). Уродженець сонячної Італії, великий майстер своєї справи, закоханий в італійську кухню, пропонує поекспериментувати і приготувати страви в двох варіантах: класичному і сучасному. Яскраві ілюстрації, фотографії поетапного приготування складних страв, практичні поради досвідченого кулінара та цікаві факти з його біографії супроводжують читача на протязі всієї книги, передаючи пристрасть і любов маестро до італійської кухні.

ДЛЯ КОГО ЦЯ КНИГА

Книга Фабріціо Фатуччи — не просто збірка рецептур, а захоплююча розповідь автора про його непростому шляху у світ високої кухні і унікальна колекція корисних рекомендацій для професіоналів. Книга адресована самому широкому колу читачів. Шеф-кухарів ресторанів, що спеціалізується на італійській кухні, ця книга підкаже безліч свіжих ідей, які дозволять внести яскраві штрихи в меню, а шанувальникам цього гастрономічного напряму — розширити свої уявлення про нього та дізнатися секрети приготування автентичних італійських страв.

ЧОМУ МИ ВИРІШИЛИ ВИДАТИ ЦЮ КНИГУ

Італійська кухня, близька і зрозуміла росіянам, користується заслуженою любов'ю гостей ресторанів. Сьогодні, маючи можливість багато подорожувати і дізнаватися кулінарні традиції різних країн, вони стають все більш вимогливими, шукають нових гастрономічних вражень. Ця книга демонструє абсолютно особливий погляд на італійську кухню. Інтерпретуючи класику, Фабріціо Фатуччи дає нове життя звичних страв. Автор скрупульозно відбирав власні рецепти, а фотозйомки страв проводилися і в Москві, і в Санкт-Петербурзі, і в Італії. 

В результаті в цю книгу увійшли десятки ексклюзивних рецептів, які неодмінно оцінять гості вашого ресторану.