Битви за їжу і війни культур: Таємні двигуни історії 47411

Паперова книга
47411
Битви за їжу і війни культур: Таємні двигуни історії - фото 1
  • ISBN
    978-5-9614-6186-2
  • Автор
  • Рік
    2017
  • Мова
    Російська
360450 ₴
4 людини
Купити

Все про “Битви за їжу і війни культур: Таємні двигуни історії”

Від видавця

Про що книга «Битви за їжу і війни культур: Таємні двигуни історії»

Їжа — центральний аспект нашого життя, але в підручниках історії про це не пишуть. Багато чого з того, що відбувалося на кухні, ніколи не записувалося, а свідоцтва з'їдені і забуті. Між тим, історія завжди була нерозривно пов'язана з їжею: розгоралися гвоздичні війни і кондитерські конфлікти, в гонитві за спеціями відкривалися нові континенти, імперії народжувалися і руйнувалися через битв за їжу. Тому Нілон вивчив сотні антикварних кулінарних книг і заповнив прогалину в наших історичних знаннях. 

Чому книга «Битви за їжу і війни культур» гідна прочитання

З книги ви дізнаєтеся, як:
  • лимонад спас Париж від Чуми,
  • коричневий соус вплинув на поезію Байрона,
  • розведення коропів могло б позбавити світ від Хрестових походів,
  • канібалізм надихнув на створення рецепту чилі кон карне.
Крім того:
  • книга чудово ілюстрована зображеннями з архіву Британської бібліотеки.
  • книга великого формату, в супер обкладинці, надрукована на мелованой папері.
Хто автор

Тому Нілон — антиквар, історик, фахівець з рукописним і первопечатным, особливо кулінарним, книг. Засновник магазину Pazzobooks, який торгує рідкісними антикварними томами.

Відгуки про книгу:

Ця книга про історії успіху, але у фокусі уваги не Білл Гейтс або Стів Джобс, а короп, лимон і какао. Оглушлива популярність, дні несправедливого забуття, героїчні порятунку цілих міст і секрети, запатентовані на мільйони доларів, — історія європейської кухні читається як детектив. Постановка питання і подача матеріалу змушують читача задуматися про те, навіщо і що ми їмо, звідки і як до нас прийшли ці смаки і справді так вже далека від повсякденному житті висока кухня.

Анастасія Погожева 
керівник освітнього проекту Level One

Книга спеціаліста з кулінарним опусам пізнього Середньовіччя і раннього модерну Тома Нилона — чудово ілюстрована збірка досить химерних історій, повний часом сумнівних інтерпретацій, що абсолютно не псує книгу, а діє протилежним чином. Нілон — прекрасний оповідач, який володіє власною неповторною, саркастичною інтонацією, вміє описувати їжу з якимось гоголівським почуттям прекрасного.

Петро Мазаєв 
засновник Лабораторії культурних проектів, глава Відділення теорії та історії світової культури гімназії № 1505

Еволюцію гастрономічних захоплень людини описати складно. Виною всьому буденне ставлення до їжі, не завжди находившей собі місця в літописах серед битв і королівських підступів. Тому книга Тома Нилона — грандіозний працю. Але це виклад комплексної історії людства, а не простий каталог з давніми рецептами! Яка утилітарна функція майонезу? Як виглядав вечеря в середньовічній Європі? Як какао руйнувало імперії? Відповіді ви дізнаєтесь не з сухої енциклопедії, перед вами власне страва красиво оформлене, рясно приправлене цікавими ілюстраціями, легкозасвоюване і не викликає ні ваги, ні розлади.

Олексій Соломін 
головний редактор сайту «Дилетант»

Анотація

Битви за їжу і війни культур: Таємні двигуни історії

Рецензії

0

Всі характеристики

  • Автор
  • Перекладач
  • Категорія
  • Рік
    2017
  • Сторінок
    224
  • Формат
    170х240 мм
  • Обкладинка
    Тверда
  • Оформлення
    Суперобкладинка
  • Тип паперу
    Офсетний
  • Мова
    Російська
  • Оригінальна назва
    Food Fights & Culture Wars: A Secret History of Taste

Товар входить до категорії

  • Самовивіз з відділень поштових операторів від 45 ₴ - 80 ₴
  • Доставка поштовими сервісами - тарифи перевізника
Схожі товари
Історія України-Руси. Том 1
256502
Михайло Грушевський
420 ₴
Київські адреси Української революції 1917–1921
269554
Олександр КучерукЯрослав ФайзулінМаксим Майоров
420 ₴
Мифы об эволюции человека
127027
Александр Соколов
430 ₴
Битва за Харків. 2014 рік
229518
Дар'я БураЮрій Бутусов
409 ₴440 ₴
Львів. Давній і вчорашній
141884
Францішек Яворський
450 ₴
Chronicle of the War 2014-2022. First six months of full-scale aggression (24.02.2022—24.08.2022)
231447
Viktor VoroninOleksandr Krasovytskyy
419 ₴450 ₴
З минулого Львова
239510
Францішек Яворський
450 ₴
Московство
245873
Павло Штепа
410 ₴450 ₴
501 факт, який треба знати з... історії України
262715
Анна ШиманськаАндрій Шиманський
428 ₴450 ₴
Історія Риму
263314
Теодор Моммзен
450 ₴