Фізіологія харчування 8294
Паперова книга
8294
-
ISBN5-94087-693-5, 978-5-94087-693-9
-
Видавництво
-
Автор
-
Рік2011
-
МоваРосійська
1'000 ₴
2 людини
Все про “Фізіологія харчування”
Від видавця
У підручнику наведено класичні відомості про будову і функціонування організму людини; сучасні дані про біологічної ролі та значення в харчуванні основних харчових речовин; методи оцінки адекватності харчування; зроблено огляд сучасних концепцій харчування.
Висвітлено ознаки деяких розладів здоров'я, пов'язаних як з надлишковим, так і недостатнім надходженням в організм нутрієнтів. Докладно розглядаються потреби різних груп населення в харчових речовинах і енергії. Вивчаються проблеми організації дієтичного та лікувально-профілактичного харчування, харчування дітей в організованих колективах.
Для студентів вищих навчальних закладів, які навчаються за спеціальностями "Товарознавство та експертиза товарів", "Технологія і організація громадського харчування", а також інших технологічних спеціальностей харчового профілю. Може бути корисно науковим і практичним працівникам.
Анотація
Фізіологія харчування
Всі характеристики
- Видавництво
- Автор
- Категорія
- Рік2011
- Сторінок352
- Формат165х235 мм
- ОбкладинкаТверда
- Тип паперуОфсетний
- МоваРосійська
Товар входить до категорії
-
Самовивіз з відділень поштових операторів від
45 ₴ -80 ₴ -
Доставка поштовими сервісами - тарифи перевізника
Рецензії