Кулинария
Купить книгу Семейный ужин в интернет-магазине книг BALKA-BOOK  доставка по Украине

Семейный ужин

Артикул:333634
Есть на складе
Автор: Ферран Адрия
Издательство: Манн, Иванов и Фербер
Категория: Кулинария
Год: 2012
ISBN: 978-5-91657-337-4
Город: Москва
Страниц: 384
Формат: 60х90 1/8 (220х290 мм)
Обложка: твердая
Тип бумаги: Мелованная бумага
Язык: русский
Иллюстрации: С иллюстрациями
Добавить в избранное
Цена: 1'250 грн
Содержание Аннотация Отзывы

О книге

Скорее всего, вы не из тех счастливчиков, кому довелось поужинать в elBulli – одном из лучших ресторанов мира. Вынуждены вас огорчить – шансов попасть туда у вас больше нет. 30 июля 2011 года elBulli, обладатель 3 звезд Мишлен, пять лет возглавлявший самый престижный ресторанный рейтинг The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants, закрылся. На его месте появится гастрономическая академия и центр авторской кухни.

Но кулинарное наследие elBulli не канет в лету. Ферран Адрия – гениальный шеф-повар – оставил нам потрясающий подарок. Книгу рецептов! Нет, в ней не блюда его знаменитой «молекулярной» кухни. (Их не под силу повторить даже профессионалам.) В этой книге – рецепты «семейных ужинов», которые каждый день ели сотрудники ресторана!

Вы могли бы подумать: раз эти мастера творят кулинарные шедевры, то и едят они, ну как минимум, пену из фуа-гра. Ничего подобного. Они едят самую обычную пищу. В этой книге собраны их любимые рецепты испанской, французской, итальянской, немецкой, японской, корейской и многих других кухонь. Кто-то, возможно, по привычке или по незнанию считает их сложными. Но откройте книгу и вы увидите, что эти блюда сможет приготовить любой, кто хоть как- то умеет готовить.

Ферран Адрия раскрывает и другие секреты «внутренней кухни» elBulli, которыми вы можете воспользоваться у себя дома. С подходом профессионала, он объясняет, как организовать работу на вашей кухне, как закупать и хранить продукты. Он описывает основные ресторанные техники и делится рецептами базовых компонентов (соусов, бульонов, заправок), входящих в состав многих блюд.


Для кого эта книга


Для всех, кто любит готовить, открывать для себя новые вкусы, блюда и техники. Кто любит собираться всей семьей и для кого обычный семейный ужин превращается в настоящую трапезу.

Еще книга пригодится опытным поварам – не смотря на то, что все рецепты адаптированы к домашним условиям, даже профессионалы найдут для себя множество интересных идей, которые можно взять на вооружение.


Фишка книги


Их много.

Первое. Обычно в кулинарных книгах даются отдельные рецепты. Здесь же они собраны в цельные, сбалансированные меню. Для каждого ужина предложены 3 блюда: закуска или суп, основное блюдо и десерт. Согласитесь, полезная подборка – не придется ломать голову, выдумывая «какой же пирог лучше подать после этой пасты…».

 

Второе. Авторы разработали настоящую систему для вашей кухни. Они приводят перечень всех продуктов, которые вам понадобятся. Расписано все, что надо заранее купить или разморозить. Более того, к каждому ужину составлен график приготовления. Понятно, что готовить три блюда одновременно (тем более если вы делаете это первый раз) – непростое занятие. Но в книге все рассчитано. Вы не запутаетесь и ничего не упустите.

 

Третье. Это, конечно, фотографии. Их здесь больше 1000 (!): проиллюстрирован каждый шаг. Так что будьте уверены, вы не собьетесь с пути. К слову. Эти фотографии ну очень аппетитные…

Работать над книгой было не просто – есть хотелось всегда!

О книге

Скорее всего, вы не из тех счастливчиков, кому довелось поужинать в elBulli – одном из лучших ресторанов мира. Вынуждены вас огорчить – шансов попасть туда у вас больше нет. 30 июля 2011 года elBulli, обладатель 3 звезд Мишлен, пять лет возглавлявший самый престижный ресторанный рейтинг The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants, закрылся. На его месте появится гастрономическая академия и центр авторской кухни.

Но кулинарное наследие elBulli не канет в лету. Ферран Адрия – гениальный шеф-повар – оставил нам потрясающий подарок. Книгу рецептов! Нет, в ней не блюда его знаменитой «молекулярной» кухни. (Их не под силу повторить даже профессионалам.) В этой книге – рецепты «семейных ужинов», которые каждый день ели сотрудники ресторана!

Вы могли бы подумать: раз эти мастера творят кулинарные шедевры, то и едят они, ну как минимум, пену из фуа-гра. Ничего подобного. Они едят самую обычную пищу. В этой книге собраны их любимые рецепты испанской, французской, итальянской, немецкой, японской, корейской и многих других кухонь. Кто-то, возможно, по привычке или по незнанию считает их сложными. Но откройте книгу и вы увидите, что эти блюда сможет приготовить любой, кто хоть как- то умеет готовить.

Ферран Адрия раскрывает и другие секреты «внутренней кухни» elBulli, которыми вы можете воспользоваться у себя дома. С подходом профессионала, он объясняет, как организовать работу на вашей кухне, как закупать и хранить продукты. Он описывает основные ресторанные техники и делится рецептами базовых компонентов (соусов, бульонов, заправок), входящих в состав многих блюд.


Для кого эта книга


Для всех, кто любит готовить, открывать для себя новые вкусы, блюда и техники. Кто любит собираться всей семьей и для кого обычный семейный ужин превращается в настоящую трапезу.

Еще книга пригодится опытным поварам – не смотря на то, что все рецепты адаптированы к домашним условиям, даже профессионалы найдут для себя множество интересных идей, которые можно взять на вооружение.


Фишка книги


Их много.

Первое. Обычно в кулинарных книгах даются отдельные рецепты. Здесь же они собраны в цельные, сбалансированные меню. Для каждого ужина предложены 3 блюда: закуска или суп, основное блюдо и десерт. Согласитесь, полезная подборка – не придется ломать голову, выдумывая «какой же пирог лучше подать после этой пасты…».

 

Второе. Авторы разработали настоящую систему для вашей кухни. Они приводят перечень всех продуктов, которые вам понадобятся. Расписано все, что надо заранее купить или разморозить. Более того, к каждому ужину составлен график приготовления. Понятно, что готовить три блюда одновременно (тем более если вы делаете это первый раз) – непростое занятие. Но в книге все рассчитано. Вы не запутаетесь и ничего не упустите.

 

Третье. Это, конечно, фотографии. Их здесь больше 1000 (!): проиллюстрирован каждый шаг. Так что будьте уверены, вы не собьетесь с пути. К слову. Эти фотографии ну очень аппетитные…

Работать над книгой было не просто – есть хотелось всегда!

Дорогие покупатели!

Мы всегда рады помочь Вам, нашим клиентам, выбрать и заказать книги по интернету, при этом сэкономив их время и средства. Купить книги онлайн с доставкой – это современный и необходимый сервис, предлагаемый нашим книжным интернет-магазином.

Как купить выбранную книгу? Просто и быстро.

Найдя нужную книгу, Вы можете купить книгу мгновенно и просто, нажав кнопку «Купить быстро». Кнопка «В корзину» поможет Вам отложить все выбранные в магазине книги на «полку», а после пересмотреть их еще раз, отобрать те книги, которые Вы хотите купить, и перейти к оформлению заказа.

Вы можете купить книгу с доставкой курьером новой поштой укрпочтой Кривой Рог,  Львов, Полтава, Житомир,  Черкассы,  Харьков, Чернигов, Винница, Ивано-Франковск, Тернополь, Киев, Луцк, Ровно, Хмельницкий, Херсон, Кировоград, Николаев, Днепропетровск, Ужгород, Запорожье, Суммы, Черновцы, Черкассы, Одесса, Ивано-франковск, другие города Украины. только в нашем магазине низкие цены, возможен торг, прямые поступления от издательства,книги под заказ, печать книг на заказ, компьютерные книги на английском языке.

Наши партнеры

Стол заказов

ПН-Сб с 9.00 до 17.00

  • отдел компьютерной и деловой литературы :

093 390-84-20

  • по остальным вопросам :

067 574-32-15, 066 013-98-38

  • Skype:balkabook
  • e-mail:knigi@balka-book.com
  • отдел оптовых и корпоративных продаж :

057 754-91-16, 093 390-84-20

Вниманию заказчиков!!!

Уважаемые покупатели!

Единичные заказы на учебную и детскую литературу обрабатываются и выполняются в порядке очереди, в течении 3-5 дней.

С уважением Администрация книжного магазина Вalka-Вook!

Условия продажи!!!

Заказы суммой до 200 грн обрабатываются в течении 5-ти рабочих дней и отгружаются со склада ТОЛЬКО ПО ПРЕДОПЛАТЕ НА КАРТУ БАНКА. Реквизиты карты банка см. здесь.

 

Школьная литература

Школьные учебники и пособия вы можете купить или заказать  здесь

Скидки !!!!!!!

СКИДКИ!!!

При покупке от 10 книг одного наименования - скидка 5%

При покупке от 30 книг одного наименования - скидка 10%

При покупке от 100 книг одного наименования - скидка 15%

 

Экономия на доставке

 ЭКОНОМЬТЕ НА ДОСТАВКЕ!

Уважаемые покупатели! Обратите внимание! Оплачивая Ваши заказы на карту ПриватБанка, Webmoney или на счет в банке -- Вы ЭКОНОМИТЕ на обратной пересылке денег от 25 грн и больше, в зависимости от суммы заказа.